En unik gastronomisk oplevelse, hvor dit hjem eller firma danner rammerne om en uforglemmelig aften
Læn jer tilbage og lad forkælelsen fylde rummet mens den ene servering efter den anden præger jeres sanser. Ved private dining sætter i selv tempoet for aftenen, dette giver jer tid til at nyde nærværet, selskabet og ikke mindst den uforglemmelig gastronomisk oplevelse som Øhavskøkkenet kan tilbyde.
Menuerne afspejler min kærlighed til det nordiske og asiatiske køkken
Hamachi – Grøn melon – Yuzu – Caviar
Jomfruhummer – Røget spæk – Shichimi 7 – Løvstikke
Brændt ål – Rød grape – Sesam – Puffede tapioka
5-spice duroc – Umami fond – Flæskesvær – Trøffel
Due – Umeboshi blommer – shiitake – kål
Havtorn – Hvid chokolade – Pandanblade – Gulerod
Østers – Lychee – Peberrod – Kørvel
Hamachi – Grøn melon – Yuzu – Caviar
Jomfruhummer – Røget spæk – Shichimi 7 – Løvstikke
Krabbe – Gule ærter – Dashi – Caviar
Brændt ål – Rød grape – Sesam – Puffede tapioka
5-spice duroc – Umami fond – Flæskesvær – Trøffel
Due – Umeboshi blommer – shiitake – kål
Wagyu – Sød kartoffel – Fermenteret sort peber – Thai basilikum
Havtorn – Hvid chokolade – Pandanblade – Gulerod
Østers – Lychee – Peberrod – Kørvel
Hamachi – Grøn melon – Yuzu – Caviar
Jomfruhummer – Røget spæk – Shichimi 7 – Løvstikke
Krabbe – Gule ærter – Dashi – Caviar
Brændt ål – Rød grape – Sesam – Puffede tapioka
5-spice duroc – Umami fond – Flæskesvær – Trøffel
Due – Umeboshi blommer – shiitake – kål
Wagyu – Sød kartoffel – Fermenteret sort peber – Thai basilikum
Havtorn – Hvid chokolade – Pandanblade – Gulerod