Nytårsmenu

Nytårsmenu 2025

“Sådan nogen, små nogen til at starte på”

Blinis med rygeostcreme og fru. nielsen skinke

Pani puri med brandade af torsk

Ristet salt mandler med røget paprika

“Surf N Gris”

Hummerbisque med hummerbrud, chorizo fra den spanske iberico gris, syltet fennikel og friske urter

“bOK bOK”

Terrin af hopballekylling med trøffel og pistacie nødder, gule bede/æble chutney med syltet sennepsfrø, trøffel/løvstikke vinaigrette og små salater

“Muuuhhligvis den lækreste ret”

Teres Major “skulder mørbrad” med aromatisk sød kartoffelpure, karamelliseret løg, forårsløg og oksesauce med sort trompet svampe, tilsmagt med marsala og røget marv

“Solbærdrøm”

Solbærcreme, hasselnødcrumble, ristet hasselnødder, hvid chokolade is, syltet solbær i sirup og sprød solbærmarengs

Det med småt

Der medfølger friskbagt brød og pisket smør, samt en overskuelig guide med billeder til hvordan maden skal færdigtilberedes og anrettes.

Nytårsmenuen hentes den 31. december mellem klokken 11 & 14 på Bjerrebyvej 24, 5700 Svendborg.

Minimum 2 kuverter.

Det er desværre ikke muligt at tage hensyn til specialkost.